まづ、ロースっぽいスジスジした感じは、あまりなかったように思います。ヒレカツのような無神経な柔らかさもありませんが、適度な歯ごたえ、豚の風味、下味、ソース。特にケチをつける要素がないトンカツ定食という感じでした。

かなりのこだわりを持って営業しているようで、テーブルには誤字だらけの挨拶文が置いてありました。それとは別に、こだわりの能書きもありました。ちょっと読みにくいのですけれども、

食文化は人類史上常に不老長寿と美容を求めてきました。 とんかつあじろは一途に医食同源を通じお客様の美容と健康を願って調理して参りました。 食材の種子から生産者の技法まで追求して安全と品質を重視して調整して参りました。 今日では工業生産と効率の元に自然環境の破壊（空気・水・植物）化学物質、薬剤汚染が進み免疫系に異状を引きおこし現代病を造り出しています。 私達あじろはこのことにいち早く気づき調査研究を重ねて自然界に本々ある栄養成分を発見致しました。

そして調理技法にネオ栄養成分を組み込まれたカトックシステムが完成したのでございます。 ネオ栄養成分から成カトックシステムは体内から老廃物を浄化して活性酸素を取り除き弱アルカリ性血液に変えることにより美容と健康を創造することができるのです。

正に21世紀の調理法とは医食同源を極めたカトックシステムに限るのでございます。

とんかつあじろ店主

すげー。カトックシステムをグーグってみても、ガンダムばかり。詳しいことは、店主に相談せよ!! ……ってゆうわけだな。たぶん。

暗くて解りづらいうえに、すごく色褪せちゃってよく見えませんが、看板に「肥らない旨いとんかつ」って書いてあるんです（今はありません）。ここにDEBUの人たちが肩を並べて入っていく姿を想像すると、ちょっと楽しげデス。

• とんかつあじろ
• 群馬県高崎市緑町1-11-4
• 027-362-0720
• 月曜定休、月曜が休日の場合は水曜休
• 11:30→14:30、17:00→21:00
• とんかつ定食は1200円くらいから

【参考リンク】
エビひれ定食
e-まちタウン（地図ある）

【追記】4/20 リンク：ミックスフライ定食を食べちゃった