DA[blog]:PhotoPierre再結晶化する塩分
2007年8月27日：[PhotoPierre],[食べ過ぎ注意]
不憫に思われているのか、かわいがられているのか、それともただあげたいだけなのか余ってしかたがないのかよくわかりませんが、とにかくいろいろいただきものをするわけです。フツーの家庭でグレープフルーツを箱買いする？ しませんよねぇ。だから余るんですよ。
たぶん去年かもしくは一昨年にいただいた梅干しの存在を忘れていましたのです。その後もいろいろ梅干しなんかいただきますからねぇ。家庭内で消費する以上に漬けちゃう気持ちは理解しがたいのですが、「大は小を兼ねる」の思想はニッポンの里山には強く根付いているのではないかと想像しています。
その梅干しがねぇ、、、とにかく忘れてたんですってば。すみません。もう、干し梅干し(？)のようになってて、あらら？ よく見ると……
梅干しからしみ出た塩分が、再び結晶となっていました!! すごい。神秘だ。やぱしちゃんと四角い結晶になるのだなぁと感心しましたが、梅干しってこんなに塩分を吸い込んでいるんですね。知ってたけど、視覚化されるとたまげますな。
Photo Pierre : 2007年8月27日 12:07 
ところで、異年同日付でこんなエントリーもあります。
- 2008.08.27 エコなデジ亀は使い捨て
- 2004.08.27 動物性繊維
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おばあちゃんとかなんで毎年そんなに大変な思いをして梅干を作り続けているのかと感心させられます。自分ではほとんど食べないのに。一日一個の梅干は体にいいよとか言われて育ちましたが塩分の取りすぎは考え物ですよねえ。とかく日本食は（お味噌汁に焼き魚とか）塩分過多になりがちですから。