小型ピザはφ11cm
春先に、ちょいと通りがかったついでに軽井沢を散歩していて見つけたチーズ屋さん。その時に車を駐めた場所から近い場所だったのだけれども、散歩してまたこの道を帰ってくるんだから、また後でいいや……って思ったのだけれども、軽井沢的にはオフシーズン。曜日にあまり関係なく夕方に閉店、何も見られませんでしたのです。
それから半年ばかり過ぎたある日、関東平野が阿呆みたいに暑いので避暑に行こうと、山間部へでかけたその帰り道、またまた軽井沢を散歩してみた。まぁ、散歩しがいがあるんだ、軽井沢って。あの中途半端に軽薄なところが魅力。
「おお、そうだ!!」と思い出して、そのチーズ屋さんにでかけてみた。名前? そんなの忘れちゃいましたよ。妙に気取った名前が多い軽井沢で、店名を記憶するのは一苦労です。
中には、チーズのおかしとか、ワインなんかも陳列されていて、なるほど、チーズ専門店という感じがしました。でもおかしってガラでも無いので、いろんなチーズがちょびっとづつ載ったプレートと、小さいピザを購入。ピザは真空パックなので冷凍しておけば半年くらいは大丈夫ですって言われたので、つい衝動買い。
そのピザが冷凍庫にしまわれているのは忘れていませんでしたが、もうだいぶ日にちも経ちますので、ようやく食べてみることにしたわけですよ。
左側は(たぶん)モッツァレラピザで、右側はナポリピザ。チーズ屋さんのピザだけにチーズがうまい。薄めの生地もパリっとしていて軽い。調理法もコレといって無く、うちでは電気トースターでしばし(タイマー故障中なので、何分くらいだったかよくわからないのです)。これが、450円。
もちろん、こんな直径11cmサイズだけではなく、19cmのM判、22cmのL判もあります。うちは、トースターのサイズで決めたのと、いろんなトッピングのものを購入してみたかったから11cmのSサイズにしました。
ちょいと手軽な手みやげとしてもよさそうですし、それほど手間がかからないのでパーティーなんかにも良さそうです。日持ちするってのが、こりゃまたビンボー性にはたまらないですね。
アトリエ・ド・フロマージュ(チーズスイーツ店)
- 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢2-1
- 0267-41-4033
Photo Pierre : 2007年9月15日 22:52
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- 2008.09.15 マグロの謎
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